近日，挪瓦咖啡增长肃肃东说念主胡侃文在2023GDMS全球数字营销峰会时间，收受网的独家专访。他认为在强烈的赛说念竞争中天津餐饮神秘顾客，品牌需要奴婢圆寂者的步调，寻找新的契机点。

品牌应该如何晋升圆寂者的品牌阐发？通过线下门店的方式触达圆寂者有怎样的上风？请看胡侃文的剖析。

网：本年下半年品牌营销有莫得新趋势？

胡侃文：品牌在渠说念选拔上有了一些变化

其实用户作念圆寂决策无非参考“三个东说念主”，一是平台，二是意见首领，三是品牌方

过往的往复好多来骄横平台的告白干与，同样好意思团、饿了么等偏搜索的平台，好多用户的圆寂决策往往是来自对大平台的相信。然则迟缓地，好多东说念主的决策开动更多参考KOL/KOC的提议，比如小红书抖音博主、身边的一又友等等。与以前比较，他们反而不那么信任大平台推选的东西

用户的决策链路、决策可贵点发生了蜕变，从而导致各渠说念的往复占比也发生了蜕变。通过KOL/KOC等有一定影响力的意见首领带来的往复占比开动迟缓飞腾

网：好内容应该如何去获取？

胡侃文：为什么以前天下对内容不青睐？一方面，好多东说念主莫得这个需求，我要买个东西就买了。早年淘宝刚出来的时辰，能在线上买到商品只须不是假的就可以了。不需要过厚心计诉求。

用户是先鼎沸物资需求，再鼎沸心计需求。内容鼎沸了用户除了生理需求除外的精神需求，是以在当下“内容”亦然品牌提供给圆寂者的一款商品，好内容是需要品牌握住坐褥的。

以咖啡为例，咖啡骨子莫得很大的区别，但通过心计价值赋予，圆寂者找寻到了一种包摄感和招供感。比如咱们领受橙色当作品牌色，相较其他品牌会给东说念主愈加年青活力的嗅觉。最近新推出的脂肪含量裁减54%的微弱版生椰拿铁，传递的亦然一种“拒却高热量”的健康生计方式。

这些心计价值在淘宝、好意思团、饿了么上往往很难抒发，然则在短视频札记等内容平台则更容易些。除了抖音、小红书等公域，咱们在私域内也会握住地提供这些心计价值。

网：现阶段酬酢媒体、短视频占据用户重见识，一些新品可以愚弄社媒和直播触达圆寂者，加大行业竞争。关于这种安逸，咱们如何应答？

胡侃文：收获于本事的迭代，内容和渠说念也曾越来越多元化，对品牌来说是功德亦然赖事，好的方面是咱们有了更多的方式可以搏斗到圆寂者，何况用直播、视频、图文札记等款式来传递品牌价值。不好的地点也正如你所说的这些占据了太多用户的重见识，这些碎屑化的信息很难把价值齐备地传递给圆寂者。

肤浅点说等于，用户愈加没耐烦了。

咱们细目是无法蜕变用户习气的，然则咱们会尽量把用户通过这些公域拉新到私域里，何况买通全域用户的OneID ，就可以凭证用户的人命周期来作念不同的内容触达。这么才能迟缓成立起品牌心智壁垒。

网：挪瓦咖啡本年决策在年底的时辰新增一千多家门店，线下门店财富比较重。为什么咱们选拔这种方式去搏斗圆寂者？

胡侃文：其完满在到家业务也曾相配施展了，无论是餐饮、买菜、买药照旧3C王人可以一键到家，然则为什么好多市集照旧有好多东说念主，终点是主打餐饮的负一楼东说念主群密集。这里细目是有线下门店有别于线上的荒芜价值。

第一、正如刚才提到的，圆寂者除了鼎沸其物资需求外，神秘顾客项目对体验和心计价值也愈加垂青，这个是只须线下门店才可以提供的，是以这亦然为什么星巴克一直在打造第三空间这个宗旨。

第二、其完满在线上的流量也曾不比线下低廉了，甚而很是线下。何况短视频等海量碎屑化的信息导致圆寂者很难对你的品牌留住印象，是以更好更低廉的流量其实等于一个位置可以的门店。何况线下门店诚然重，但重财富亦然一种壁垒。

第三、即便当今的外卖很便捷，30分钟内投递。然则你念念一下一盆菜炒出来放在桌子上30分钟后吃的滋味细目是不如刚出锅的时辰。即使再好的保温本事也很难作念到，是以确保能体验到最佳的品性亦然要津的少许。

网：咖啡赛说念最近很火热，挪瓦咖啡连年来还塑造哪些各别化上风？

胡侃文：为什么这两年咖啡终点燃？咱们来看一组数据，中国的东说念主均咖啡圆寂量为每年9杯，而日本和韩国的东说念主均咖啡圆寂量分离为每年280杯和367杯，本年中国展望可以达到6000亿的市场规模，到25年破万亿，是以这两年照旧有很大的增量空间的。你也能看到五行八作比如李宁、中国邮政王人来跨界作念咖啡。

挪瓦咖啡其实是很是疫情的一个圆寂品牌，降生于2019年到现时限度也曾开出1800多家门店，掩盖150多个城市。

其中有几个上风点

据中国天气网消息，12月12日开始，新一轮的寒潮再次启程，这股寒潮来势汹汹，预计一直到17日将陆续给我国大部地区带去雨雪、降温，气温将普遍下降8~12℃，局地降幅超14℃。在此次强力寒潮的冲击下，即使华南，也将迎来气温剧降。

第一是居品力，不同于其他的咖啡品牌，咱们会愈加年青化多元化，比如咱们有草莓轻乳拿铁、白桃半熟芝士拿铁、小吊梨汤这些你可能以前王人未始听过的咖啡口味，愈加顺应年青东说念主爱尝新的特色。何况最近还推出微弱生椰拿铁，倡导“拒却高热量”的健康生计方式。

第二是渠说念力，咱们应该算是比较懂线时髦量的圆寂品牌，因为创举团队大多也王人是来自饿了么，是以最开动的外卖到家业务王人作念得比较可以。其后开出了更多的幽闲门店，在各城市的巨匠点评咖啡排名榜中王人是NO.1。以及买通了全域 One ID，完满公域拉新，私域留存的全链路运营才能。

第三是组织力天津餐饮神秘顾客，之前听张一鸣一个访谈里聊到一个不雅点，说好的收入是因为好居品，好的居品是因为好的团队，而好的团队是源于文化和基因。 是以我认为中枢的各别化上风照旧“组织力”，比如青睐企业数字化，业务计策投诚小步快跑快速迭代的移交，扁平化的组织形态和通过数据导向来作决策。